Salmone alla Griglia con Zucca all’Aglio Gratinata

Una delle cose migliori al mondo: il salmone alla griglia. Se poi vogliamo provare ad accompagnarlo a una porzione di fagiolini all’aglio, ma soprattutto a un pezzo di zucca cotta, non solo ci sentiremo bene, ma anche soddisfatti. Io adoro la zucca, e la mangerei continuamente. Peccato sia una rottura pulirla, perché è così buona,…

Come Preparare Sformato di Carne e Cavolo Verza

Lo sformato di carne, o Kalpudding, è un piatto tipico Svedese rivisitato dove gli ingredienti principali sono la carne e la verza. Il Kalpudding è semplicissimo da preparare ed è molto gustoso, adatto a stupire i vostri amici durante una cena. Lo sformato di carne e verza è un secondo piatto completo che può essere…

Come Preparare Seppie alla Veneziana

Classico e tradizionalissimo piatto veneziano, da preparare con seppie nostrane e fresche di media misura (da circa 250-300 gr l’una); quelle piccole non sono affatto male ma se le trovate usatele piuttosto per grigliate, gustose e tenere come il burro. Ancora oggi, dopo che la cucina e la ristorazione in Italia hanno visto profonde evoluzioni…

Come Preparare Moscardini in Guazzetto

I moscardini si trovano tutto l’anno, ma il periodo migliore è primavera e inverno. Sono famosi e particolarmente prelibati quelli di Caorle, che sono descritti in questo articolo qui. Ricetta molto semplice dei moscardini in guazzetto, per quattro persone 800 grammi circa di moscardini, aceto, brodo di pesce, olio all’aglio, sale, pepe e prezzemolo Preparazione…

Come Tenere Ordinati i Trucchi

Devo solo organizzare un trasloco da Bologna a Torino, quindi niente di che. Per questo mi ossessionano i particolari, mentre perdo di vista le cose essenziali. In pratica: non abbiamo nemmeno i letti e i materassi, ma io non dormo la notte per capire come sistemare tutti i miei trucchi, visto che finalmente avrò una…