Come Preparare Parmigiana di Patate

La parmigiana di patate è una golosa variante sul tema della classica parmigiana di melanzane tanto amata e famosa in tutto il mondo. Il termine parmigiana deriverebbe dall’ assonanza con un termine che starebbe ad indicare la veneziana, la parmigiana infatti, prevede l’ alternarsi di strati di ingredienti ( proprio come i listelli di legno…

Come Preparare il Ramen

Il ramen è una zuppa a base di brodo in cui vengono aggiunti gli spaghetti di grano detti ramen, carne, uova, alghe e altri ingredienti di proprio gradimento. Normalmente mangiare rumorosamente è un segno di maleducazione ma nel caso del ramen sorbire gli spaghetti rumorosamente è un segno di apprezzamento. Ingredienti del ramen Dosi per…

Come Preparare il Sashimi

Il sashimi è un piatto tipico giapponese a base di pesce crudo filettato sottilmente e accompagnato da un specie di rafano giapponese detto daikon, salsa di soia e alcune verdure. Il sashimi può essere di varie qualità ma il più pregiato è quello di tonno maguro, inoltre il pregio varia a seconda della parte del…

Come Fare la Tempura

Il tempura è piatto che nacque nel XVI secolo quando i giapponesi entrarono in contatto con i commercianti portoghesi e i missionari gesuiti. Il nome deriva dai tempora ossia i giorni della stagione in cui i gesuiti si astenevano dal mangiare carne, il tempura infatti era fatto solo di pesce e verdure fritte e poteva…

Come Fare la Passata di Pomodoro in Casa

Per gustare una genuina passata di pomodoro, possiamo tranquillamente reperirla al supermercato, ma non sarà mai la stessa cosa che farsele in casa, per gustarle anche fuori stagione, ma sempre genuine. Il procedimento richiede molta pazienza, ma alla fine ne varrà la pena, soprattutto per il palato. Scegliete la qualità di pomodoro che preferite, vanno…