Come Preparare Tagliatelle con Verdure al Forno

Tagliatelle per oggi! Questa preparazione mi ha stupito tantissimo per la sua bontà e la sua velocità di realizzazione. Si è vero, ultimamente prediligo ricette semplici e immediate… Il tempo a disposizione è sempre troppo poco, ci sono sempre mille cose da fare e conciliare tutto a volte non è per nulla facile. Riuscire a…

Come Preparare Tartare di Melone e Rucola

Chi pensava di non fare in tempo a superare la prova costume in realtà si ritrova ad essere molto tranquillo vista l’estate piovosa che stiamo affrontando. Un tempo decisamente anomalo ma fortunatamente sono frequenti anche le giornate di sole e caldo. Il piatto che vi propongo è a base di melone, fresco, saporito e light,…

Come Preparare Insalata di Gramigna nel Cestino

Una fresca e saporita insalata di pasta, presentata in veste sfiziosa e colorata! Insalata di gramigna nel cestino Ingredienti per 4 persone 250gr di pasta formato gramigna; formaggio feta (circa 100gr); taccole; 1 pomodoro rosso sodo; 1 cipollotto rosso fresco di Tropea; rucola q.b.; menta e timo (freschi è meglio, se li avete); zenzero fresco;…

Come Fare il Fondant

In questo periodo di compleanni in famiglia devo cimentarmi nell’arte pasticcera, e mi piace farlo con preparazioni… di un certo livello. Certo – si potrebbe obiettare – potrei anche andare in pasticceria e ordinare una bella torta: come la voglio, quando la voglio, come più mi piace e senza sforzo alcuno. Ma il divertimento? Allora…

Come Preparare la Torta di Nocciole con Zabaione Caldo

Essendo in Italia le varianti sono infinite, con e senza farina per dire, ma questa è la ricetta classica con le nocciole Tonde Gentili del Piemonte. E siccome questo è periodo di raccolta, non potevo lasciarmi sfuggire l’occasione. Ingredienti 3 uova intere 100 gr zucchero semolato 100 gr burro 100 gr farina 00 100 gr…