Come Preparare Sformato di Carne e Cavolo Verza

Lo sformato di carne, o Kalpudding, è un piatto tipico Svedese rivisitato dove gli ingredienti principali sono la carne e la verza. Il Kalpudding è semplicissimo da preparare ed è molto gustoso, adatto a stupire i vostri amici durante una cena. Lo sformato di carne e verza è un secondo piatto completo che può essere…

Come Preparare Seppie alla Veneziana

Classico e tradizionalissimo piatto veneziano, da preparare con seppie nostrane e fresche di media misura (da circa 250-300 gr l’una); quelle piccole non sono affatto male ma se le trovate usatele piuttosto per grigliate, gustose e tenere come il burro. Ancora oggi, dopo che la cucina e la ristorazione in Italia hanno visto profonde evoluzioni…

Come Preparare Moscardini in Guazzetto

I moscardini si trovano tutto l’anno, ma il periodo migliore è primavera e inverno. Sono famosi e particolarmente prelibati quelli di Caorle, che sono descritti in questo articolo qui. Ricetta molto semplice dei moscardini in guazzetto, per quattro persone 800 grammi circa di moscardini, aceto, brodo di pesce, olio all’aglio, sale, pepe e prezzemolo Preparazione…

Come Preparare Cocktail per Antipasti

Il più famoso è quello di gamberi, ma il cocktail di pesce o di verdure è una chicca sempre più usata quando si vuole preparare un pranzo o una cena particolari, delicati o sfiziosi, da aprire con un antipasto leggero e ricercato. Il termine cocktail normalmente indica una miscela di distillati di liquori vari e…

Come Preparare Filetti di Orata con Patate e Datterini

Se apprezziamo il pesce e vogliamo stupire i nostri commensali con un piatto delicato, raffinato, ma al contempo semplice e fresco, questi filetti di orata con patate e datterini fanno al caso nostro. Per un venerdì di pesce, o un qualunque altro giorno! Filetti di orata con patate e datterini Ingredienti per persona 1 orata…