Come Preparare Panna Cotta con le Fragole

Cenetta romantica a due? divertimento e dolcezza in compagnia? o coccole anche da sole? Cosa c’è di meglio di questi bicchierini monoporzione di panna cotta con le fragole? Lasciamoci tentare… Panna cotta con le fragole Ingredienti per 4 persone: 500 ml di panna fresca; 10 g di gelatina in fogli; 80 g di zucchero semolato;…

Come Preparare Pasta con Fiori e Zucchine

Un piatto di pasta fresco e gustoso è quello che ci vuole per saziarci con leggerezza e gusto! Abbiamo ospiti a pranzo e non sappiamo come risolvere? invitiamo amici e vogliamo stupirli, pur con semplicità? Vogliamo deliziare noi stessi con un primo di pasta squisito, ma realizzabile anche dai meno praticanti? Ecco una ricetta semplice,…

Come Preparare Spinacine di Pollo Fatte in Casa

Le spinacine sono delle gustosissime cotolette di pollo e spinaci che di solito acquistiamo al supermercato già pronte, ma sono semplicissime da preparare in casa. Gli ingredienti principali sono il pollo e gli spinaci che vengono tritati e insaporiti con il parmigiano grattugiato e dopo aver dato la forma ovale alle spinacine, si passano nell’uovo…

Come Preparare Canederlo Filosofale in Ristretto di Verze

Lo spunto per rielaborare questa ricetta arriva dagli studi rinascimentali sulla “trasformazione alchemica” degli elementi: è una operazione che la cucina svolge, sostanzialmente, di continuo. Non vi è certo pretesa di fare seri riferimenti agli approfonditi studi sull’argomento, ma si è così giocato: dividendo le operazioni da farsi sugli ingredienti della ricetta di Messisbugo secondo…

Come Preparare Tortelli di Zucca con Julienne di Seppie di Laguna

Un piatto di stagione, decisamente a “km zero” o poco più (zucca da Chioggia, seppie dalla laguna). Ingredienti per 4 persone Per la pasta fresca:8 rossi d’uovo; 500 gr. di farina di grano duro (0); sale Per il condimento: N° 4 seppioline novelle; Gr. 100 di zucca tagliata a dadini; Gr. 50 pomodorini ciliegina; 2…